Kenia Currant

Kenia Currant – clean & floral.
Ein sorgfältig sortierter und gewaschener Kaffee, der durch seine helle Röstung florale und fruchtige Noten von Cassis, Karamell und Kirsche behält. Der beerig süße Charakter des Kaffees macht den Unterschied. Sauber, klar und balanciert, mit einem vollen Körper und einer dezent eingebundenen Säure.  

Geröstet für Filter.

Das ist drin:

100% Kenia (Single Origin)
Produzent: Karindudnu Factory  
Anbauhöhe: 2.200m
Varietät: SL28
Process: washed 

Ein Microlot aus Kenia. Die Karindundu Factory liegt am Mount Kenya, 1 km von der Stadt Karatina im kenianischen Distrikt Nyeri. Insgesamt tragen 513 aktive Mitglieder (349 Männer, 164 Frauen) zur Jahresproduktion bei, jedes mit durchschnittlich 300 Bäumen und 0,5 Hektar. Die Bauern und Bäuerinnen bauen ihre Kaffeepflanzen in einem gemischten Ökosystem zusammen mit Macadamia, Bananen, Mais und Bohnen an. Nach der Ernte der reifen Kirschen liefern die Produzent/innen sie nach Karindundu, wo sie einem traditionellen Waschprozess unterzogen werden. Der Kaffee wird von der Pulpe befreit, über Nacht fermentiert, gewaschen und dann auf raised beds getrocknet.