Paradise Shot

Paradise Shot – Ein Kuss aus dem Paradies.
Du suchst einen fruchtigen Espresso? Hier hast du ihn. Paradise Shot bringt dir jede Menge tropische Früchte und die Süße von Nektar in deine Tasse. Eine Schokonote im Finish sorgt dafür, dass der Kaffee noch lange nachhallt. Wirklich paradiesisch. 

Geröstet für Espresso und Filter 

Das ist drin:

100% Arabica Blend (Brasilien & Kolumbien)
Produzent: Cafeina Women's Group & Jairo Arcila 
Anbauhöhe: 1.100m & 1.500m
Varietät: Yellow Catuai & Pink Bourbon
Process: natural & co - fermented 

Dieser Kaffee ist ein paradiesischer Blend aus zwei Kaffees: Einem Natural aus Brasilien, der für ein cremiges Mundgefühl und ein paar Schokonoten sorgt, ergänzt durch einen co-fermented Pink Bourbon aus Kolumbien, der süße tropische Früchte reinknallt. 

Mit Paradise Shot verlässt du die Sphären eines klassischen Espresso und spielst ganz oben mit: Du darfst dir offiziell die Krone aufsetzen und verlangen, dass man dich ab jetzt Espresso König:in nennt. 

Über die Produzenten:

Die Cafeina Womens Group wurde 2019 gegründet und besteht, wie der Name schon sagt, aus ausschließlich weiblichen Kaffeebäuerinnen (über 1.800), die alle Teil der größeren Cocatrel-Kooperative in Tres Pontas, Sul de Minas, Brasilien, sind. Die Gruppe Cafeina wurde gegründet, um Wissen auszutauschen und um gemeinsam innerhalb von Cocatrel mehr bewirken zu können.

Jairo Arcila ist Kaffeefarmer der dritten Generation. Nachdem er 40 Jahre lang als Manager einer Kaffee-Aufbereitungsanlage in Kolumbien gearbeitet hat, widmete er sich 2019 erneut dem Kaffeeanbau auf der eigenen Farm. Zusammen mit seinen beiden Söhnen baut er neben Kaffeepflanzen auch Mandarinen, Orangen, Bananen und eben Lulos an.
Neben der Besonderheit, dass sie seltene und besondere Varietäten wie Pink Bourbon, Papayo, Java und Gesha kultivieren, experimentiert die Familie mit neuen Formen der Aufbereitung, wie co-fermenting, welches auch bei diesem Kaffee Anwendung gefunden hat. 

Wir empfehlen folgende Extraktion:
Dosis in: 18g
Shot out: 45g
Zeit: 30 Sek.