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BREW GUIDE

Das kleine Handbuch für alle, die Kaffee voll genießen möchten.

KAFFEEMENGE

​

Faustregel für Filterkaffee sind 6-8 g auf 100 ml Wasser. Espresso: 9 g pro Shot.

MAHLGRAD

​

Jede Mühle hat eine andere Skala. Für die Tabelle ist eine Skala von 1 (sehr fein) bis 10 (sehr grob) angegeben. 

BRÜHZEIT

​

Brühzeit / Kontaktzeit meint die Zeit, die Kaffee und Wasser in Kontakt miteinander sind.

UNSERE ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN
Brew Guide zum perfekten Kaffee.

Kaffeemenge

Mahlgrad

Brühzeit

Siebträger

Herdkanne

Chemex

Handfilter
Filter Maschine
Aeropress

French Press

Tassenbrühung

9 g / Shot

Sieb voll

8 g (100 ml)

8 g (100 ml)
8 g (100 ml)
7 g (100 ml)

6 g (100 ml)

6 g (100 ml)

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10
5 / 10
5 / 10

7 / 10
9 / 10

ca. 25 sek.

ca. 15 sek.

3-4 min.

2-3 min.
3-5 min.
1 min.

3 min.
3 min.

von fein bis grob

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