Das Mindesthaltbarkeitsdatum für Kaffee ist in der Regel 12 Monate nach Röstdatum. Wir empfehlen den Kaffee innerhalb der ersten 3 Monate nach Röstdatum zu verbrauchen. In dieser Zeit erhält der Kaffee gut verpackt seine Aromen ohne Qualitätsverlust. Das Röstdatum findest du individuell auf jeder Verpackung.

Die größten Feinde von Kaffee sind Luft, Licht, Feuchtigkeit und Wärme. Im besten Fall lagerst Du deinen Kaffee luftdicht und trocken an einem schattigen Ort. Der Kühlschrank ist allerdings der falsche Ort, da Kaffee ebenfalls die Eigenschaft hat Feuchtigkeit und Gerüche anzuziehen.

Ein Siegel, wie du es aus dem Supermarkt kennst, wirst du bei uns nicht finden. Die Anbieter von Siegeln lassen sich ihre Zertifizierung viel Geld kosten und bei Fairtrade bleibt den Kaffee-Farmen zwar mehr als der Weltmarktpreis, aber von einer fairen Bezahlung ist das jedoch weit entfernt. Im Bereich des Spezialitätenkaffees erzielen die Farmer aufgrund ihrer sehr guten Kaffeequalität um ein Vielfaches höhere Verkaufspreise und verzichten daher oft auf eine zusätzlich kostspielige Zertifizierung. Es ist sogar so, dass häufig Kaffees mit eher schlechter Qualität mit einem Fairtrade Siegel angeboten werden, da dies zumindest gegenüber dem Endverbraucher höhere Preise rechtfertigt. Für alle Rohkaffees bei TRYST gilt: Sie sind entweder direkt gehandelt – also beim Erzeuger direkt eingekauft oder über Händler gekauft, die sich ihrerseits dem "fairen" Handel verschrieben haben. Wenn ihr Euch näher informieren möchtet, schaut gern hier rein: "Ally Coffee" – www.allycoffee.com "Café Imports" – www.cafeimports.com/europe Die Einkaufspreise für den Rohkaffee sind mindestens doppelt so hoch wie Fairtrade gehandelte Kaffees, teilweise sogar 8 Mal höher. Aus diesem Grund sprechen wir auf unserer Seite nur von transparent gehandeltem Kaffee.

Wir beim Fairtrade Siegel ist die Vergabe von Bio Siegeln ein eigener Wirtschaftszweig und wird über hohe Zertifizierungskosten befeuert. Die Produzenten von Spezialitätenkaffees sind meist Kleinstbetriebe, die grundsätzlich keine Pestizide und Düngemittel verwenden, da sie diese aufrgund von Mischkulturen schlicht nicht brauchen. Außerdem findet vor dem Import eine Labor-Kontrolle statt, um Glyphosat und Rückstände anderer Pestizide zu kontrollieren. Die meisten Kaffees sind daher biologisch angebaut, aber nicht zertifiziert, denn die hohen Zertifizierungspreise sind am Ende wieder Mehrkosten, auf die viele Produzenten lieber verzichten. Generell verfügt die Kaffeepflanze auch über einen natürlich Abwehrstoff: Das Koffein. Insektenbefall ist daher ein weniger gravierendes Problem als bei anderen Nutzpflanzen. Pestizide, Fungizide und künstliche Dünger kommen überall dort zum Einsatz, wo im großen Stile und in Monokulturen angebaut wird, das ist wie gesagt beim den kleinen Farmen der Spezialitätenkaffees nicht der Fall. Bei TRYST kannst du sogar bei unseren Single Origin Kaffees direkt die einzelne Farm und den Standort nachvollziehen und Dir ein eigenen Bild machen.

Ja das kannst Du. Wir mahlen Dir den Kaffee kurz vor dem Versand oder der Übergabe, um die Aromen so lange wie möglich zu erhalten, denn: Gemahlener Kaffee verliert seine Aromen leider etwas schneller. Daher sind die ganzen Bohnen natürlich immer die bessere Wahl.

Ja, Du kannst den Kaffee in Berlin Neukölln abholen. Wir übergeben Dir den Kaffee gern an unserem Röststandort. Klicke dazu beim Bezahlen auf das Feld "Abholen". An dieser Stelle sei gesagt: es ist wirklich nur abholen, wir betreiben dort keine Gastronomie.

Innerhalb des Berliner S-Bahn-Rings liefern wir ein Mal pro Monat kostenlos und umweltfreundlich mit dem Lastenfahrrad (in der Regel Anfang des Monats). Die Liefertage findest du ganz oben auf der Website (im Header). Ansonsten ist es jederzeit möglich den Kaffee mit der Post zu bekommen. Die unterschiedlichen Optionen findest du beim Bezahlen.

Das sehen wir genau so! Wir haben uns als Kompromiss zwischen Frische und Umweltverträglichkeit für eine recyclebare Verpackung entschieden, die frei von Aluminium ist (was in den meisten Kaffeeverpackungen verarbeitet ist). Wir bieten aber auch noch Alternativen an: Bei Abholung kannst du aber deine eigene Verpackung mitbringen, die wir dann auffüllen. Bei Abholung oder Lieferung mit dem Lastenrad (nur in Berlin möglich), bieten wir auch eine 1 kg Kaffee-Pfanddose an. Diese kann entweder für einmalig € 6 geliehen oder für € 10 direkt gekauft werden und wird dann bei der Lieferung einfach aufgefüllt oder ausgetauscht (leer gegen voll). Bei große Mengen (ab 10kg) kannst du auch in einem richtigen Blecheimer bekommen.