Hier kommt Plumble Crumble – süß, cremig und weich.
Die Aromen von Pflaume, Keks und Grapefruit klingen nach einer wilden Mischung, harmonieren in der Tasse aber 1A.
Als Filter zubereitet kannst du dich auf das cremige Trio freuen, mit viel Süße und einem satten Körper. Als Espresso zubereitet kommt die Grapefruit spritzig in den Vordergrund, auf die gute Art. 
 
Das ist drin:
100% Peru San Ingancio Natural 
 
Dieses Lot stammt von Produzenten aus den San Ignacio-Bezirken Chirinos, San Jose de Lourdes und Tabaconas. Die Produzenten in diesen Gebieten pflücken und verarbeiten ihren Kaffee selbst und trocknen den Kaffee normalerweise für 25–30 Tage auf einer überdachten Terrasse.
 
Die Anbauregion bietet durch die realtiv hohe Lage optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau und zählt zu den idealsten Spots in ganz Lateinamerika. Die dort ansässigen Farmen sind Kleinstbetriebe die nur sehr geringe Mengen aber dafür in höchster Qualität ernten. 
Der Rohkaffee ist daher ein Blend von verschiedenen Farmen der gleichen Region, wodurch ein sehr fruchtiger und vor allem komplexer Kaffee entsteht. 
 
Grundsätzlich gilt Peru neben Honduras seit jeher als preisgünstiges lateinamerikanisches Land mit durchschnittlicher und oft unzuverlässiger Qualität. Dieser Ruf und die damit einhergehenden günstigen Preise sind das Ergebnis von aggressivem Rohkaffeehandel, der sich auf große Volumen für große Rösterein fokussiert. 
Ein Kaffee wie dieser, der von Kleinstfarmen in kleinen Mengen und in hoher Qualität angebaut wird, ist also eher eine Seltenheit. Wir haben den Kaffe bei unserem Partner Falcon Specialty Coffee gekauft, die eine enge Partnerschaft mit den Produzenten pflegen und diese Jahr für Jahr ausbauen und sie dabei unterstützen, die Qualität der Kaffees zu verbessern und einen guten Marktzugang zu bekommen.