TRYST Kaffeerösterei | Die Rösterei

Willkommen bei TRYST

Wir sind eine Spezialitäten-Kaffeerösterei aus Berlin Neukölln. Wir rösten handwerklich & frisch nur speziell ausgewählte & transparent gehandelte Kaffeebohnen.

Beste Kaffeeauswahl

Alle verwendeten Kaffees sind „Spezialitätenkaffees“. Das heißt, bei den Sorten, Anbaubedingungen und der Weiterverarbeitung gelten hohe Standards. Die Kaffeepflanzen werden meist von Kleinbauern angebaut und die Kaffeekirschen per Hand geerntet und sortiert. Dadurch kommen nur reife und intakte Kaffeekirschen in die Weiterverarbeitung.

Bestes Röstverfahren

ist das Trommelröstverfahren, welches wir ausschließlich mit LPG-Biogas betreiben. Lange Röstzeiten bei schonenden Temperaturen, das bedeutet Geduld & Augenmaß und vor allem hochwertigen Kaffee, denn: Durch die langen Röstzeiten werden unangenehme Säuren abgebaut und die schonenden Temperaturen verhindern, dass sich starke Bitterstoffe bilden.

Transparenter Handel

Als Rösterei sind wir relativ am Ende der Wertschöpfungs- und Verarbeitungskette von Kaffee. Wir versuchen so transparent wie möglich zu arbeiten, damit ihr den Ursprung des Kaffees und den Handel nachvollziehen könnt. Die Single Origin Kaffees lassen sich sogar bis auf die einzelne Farm zurückverfolgen. Aufgrund der sehr hohen Qualität ihrer Kaffees bekommen die Farmer ein vielfaches des Weltmarktpreises und sogar weitaus mehr als „Fair Trade“ zertifizierte Kaffees. Durch eine adäquate Bezahlung werden die Bedingungen in den Anbauregionen verbessert. Wir möchten es aber trotzdem vermeiden, den Begriff „fair“ für unsere Kaffees zu verwenden, denn ob der Handel am Ende wirklich fair für alle beteiligten ist, maßen wir uns nicht an, zu beurteilen. Wir sprechen daher von transparentem Handel. In diesem Blog Artikel erfährst du mehr zum Thema Fair und Bio. Oder in den FAQs.

Maximal frisch und umweltfreundlich

Wir liefern regelmäßig berlinweit mit dem Lastenfahrrad umweltfreundlich und kostenlos bis an die Haustür, darüber hinaus bieten wir die Abholung in Berlin Neukölln an. Und zwar direkt nachdem die Bohnen geröstet wurden. Frischer gehts nicht.

Für alle Nicht-Berliner:innen versenden wir immer schnellstmöglich klimaneutral mit DHL goGreen (meist Mittwochs und Freitags).

Verpackung & Pfandboxen

Für gewöhnlich wird Kaffee als Verbrauchsgut in einer Einmalverpackung geliefert bis die Bohnen alle sind. Das ist uns bewusst und lässt sich auch schwer vermeiden. Deshalb haben wir zumindest eine Verpackung gewählt, die vollständig recycled werden kann.

Unseren Berliner Kund:innen können wir eine kleine Alternative in Form einer Pfandbox anbieten, die entweder gegen eine kleine Gebühr geliehen oder direkt erworben werden kann. Diese wird dann einfach je nach Wunsch direkt wiederbefüllt oder schon befüllt ausgetauscht (leer gegen voll).